Von Wiesen & Weiden: Wer wir sind und warum „Mehr als Bio!“ eine Entscheidung ist

Vom Bio-Hof in Ostfriesland direkt zu dir nach Hause – ohne Umwege, ohne Zwischenhandel, ohne anonyme Herkunft. „Von Wiesen & Weiden“ ist aus einer klaren Überzeugung entstanden: Lebensmittel sollten wieder einen Ursprung haben, den man kennt – und eine Qualität, die man schmeckt.

Viele Anbieter sprechen heute von „direkt vom Bauern“. Häufig bedeutet das ein Netzwerk aus vielen Betrieben. Wir gehen einen anderen Weg. Was wir anbieten, stammt ausschließlich von unserem eigenen Hof. So tragen wir die Verantwortung für jeden Schritt – von der Erzeugung bis zur Auslieferung an unsere Kunden. 

Unsere Idee: Genuss ohne Kompromisse

Wir wollen Lebensmittel so anbieten, wie sie gedacht sind: aus verantwortungsvoller Erzeugung, mit Respekt vor dem Tier, unserer Umwelt und dem Produkt. Unsere Arbeit orientiert sich an natürlichen Kreisläufen, Ruhe und Zeit – nicht an maximaler Effizienz, sondern an Qualität und Verantwortung. 

Was bei uns entsteht, entwickelt sich mit Platz, Sorgfalt und einem Haltungskonzept, das sich an den Bedürfnissen der Tiere und der Natur orientiert. Das Ziel ist nicht Masse, sondern Qualität: Produkte, die man bewusst genießt – geschmacklich, kulinarisch und mit gutem Gefühl. 

Warum wir sagen: Mehr als Bio

Bio ist für uns ein wichtiger Standard – aber kein Endpunkt. 
Die Bio-Zertifizierung definiert Mindestanforderungen in der Tierhaltung und im Anbau auf den Feldern. Sie schafft Orientierung, sagt jedoch wenig darüber aus, wie konsequent ein Betrieb Verantwortung übernimmt – im Alltag, in den Entscheidungen und im Umgang mit Tier, Umwelt und Produkt.

„Mehr als Bio“ bedeutet für uns, über formale Vorgaben hinauszudenken.
Es geht um Herkunft, Kreisläufe und die Frage, wie Lebensmittel entstehen: mit Zeit statt Tempo, mit Sorgfalt statt Effizienz und mit einem klaren Verständnis dafür, dass Qualität nicht beschleunigt werden kann. Darüber hinaus geht es um Kreisläufe und das Wirtschaften im Einklang mit der Natur. 

Dieses Prinzip prägt alles, was bei uns entsteht.
Nicht jedes Produkt folgt denselben Regeln – aber alle folgen derselben Haltung: Verantwortung nicht auszulagern, sondern selbst zu tragen. Mehr darüber wollen wir euch in den nächsten Blog-Beiträgen erzählen. 

Kurz gesagt: Bio ist ein Siegel. Mehr als Bio ist eine Entscheidung.

Weidehaltung als Grundlage unserer Tierhaltung

Unsere Tiere werden bei uns geboren und wachsen in ruhigen, stabilen Herden auf. Vom Frühjahr bis in den Winter hinein leben sie auf der Weide: mit Platz, Bewegung und einer Umgebung, die ihrem natürlichen Verhalten entspricht. In den kältesten Wintermonaten stehen sie in einem Außenklimastall mit Auslauf.

Für uns ist entscheidend, dass Haltung kein Idealbild bleibt, sondern Alltag ist. Kurze Wege, vertraute Strukturen und stressarme Abläufe prägen die Aufzucht. Diese Ruhe wirkt sich nicht nur auf das Wohl der Tiere aus, sondern ist auch ein wesentlicher Faktor für die spätere Qualität unserer Produkte.